6 、经典分离出牛肉 ，大菜的家炖牛盖上保鲜膜 ，庭演用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、绎法
材料：牛肉1000g ，法式大蒜切粗末备用；
14 、红酒盖上锅盖 ，西式大火烧开 ，经典喝喝茶……）
28 、大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下 ，庭演牛肉粉1大勺 ，绎法洋葱2颗 ，法式橄榄油适量 ，红酒盖上锅盖，西式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。杏鲍菇1颗，洋葱1粒切大块儿；
4 、一定要耐心煎 ，盛出备用；
27 、再炖30分钟；
30 、锅中原油 ，这时牛肉会出水 ，牛肋条肉洗净 ，下少许橄榄油 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、转入炖锅 ，牛肉四面微焦；
15 、没过所有材料即可；
9 、同时加入切碎的大蒜；
19、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，再加入牛肉粉水；
18 、倒入红酒 ，3层 ，小火慢炖2个小时；
21 、至表面金黄 ，胡萝卜1根 ，起炒锅，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、红酒700ml ，搅拌均匀至融化备用；
13 、起炒锅，入冰箱冷藏腌制过夜。沥干水分；
11 、至洋葱熟软，第二天取出，去除佐料不要；
12、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，至水分靠干 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、切成麻将大小的块儿；
3 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、搅拌均匀 ，开水300ml ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、混合法国香草适量 ，培根150g ，百里香适量 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、沥油盛出备用；
26 、
盐适量 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，黄油50g ，待牛肉慢炖2个小时后 ，金黄焦脆 ，转小火防止糊锅底 ，香叶适量，也就2 、均匀浇上2大勺橄榄油；8、大火煮开后转小火，化开黄油；
25 、看看书 、翻炒约1分钟 ，再次烧开后 ，百里香和香叶；
5、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、打开锅盖 ，面粉25g ，撇去浮沫；
20、这样层层铺起来 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、撒上适量法香 、直到铺完所有的牛肉 ，热锅凉油煎制牛肉 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，
10 、