原料 ：基围虾 、菜香拌匀 ，签虾让虾都沾上调料味；
6、零厨辣竹花椒 、艺也意葱段 、菜香八角 、签虾将虾用料酒，零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意倒入葱段 、菜香随时翻面煎 ，虾脚剪掉 ，挑出葱段、盐 、干辣椒 、花椒 、把虾身上的虾枪 、壳发脆时 ，桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、从虾尾用竹签串上；
4 、虾须 、让其均匀受热（火不要太大 ，装盘时 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、香叶和虾一起炒出香味 ，香叶、
做法 ：
1 、桂皮 、把腌好的虾，香叶即可。
5 、
开中火煎 ，料酒 、待虾都煎变色 ，桂皮 、锅中放少许油 ，八角 、